Żeby trochę odsłodzic tego bloga wrzucam dzisiejszy obiad- zupa chlebowa- czyli zupa "nie mam kasy albo czasu" :)Przepis podejrzałam kiedyś w Galerii Potraw, od dłuższego czasu próbuję go znaleźc żeby podlinkowac ale chyba gdzieś się zawieruszył. Ja składniki na tę zupę zawsze mam w domu- kiedy bułki/chleb nie nadają się już nawet na tosty, odkładam je do wyschnięcia. Przepis robię zawsze na oko, w zależności od tego czy zupa ma miec konsystencję zupy :) czy gęstego kremu dorzucam 2 lub 3 bułki/kromek trochę więcej. Tak samo jest z ilością oliwy- im więcej tym zupa będzie bardziej tłusta.
Zupa chlebowa
Potrzebne:2/3 czerstwe bułki/chleb, pół papryki czerwonej/chilli/lub jakiejś innej ostrej, pół cebuli, 1,5l bulionu, przyprawy do smaku
Przygotowanie: Rozgrzewam oliwę w garnuszku, wrzucam do niej posiekaną cebulę, paprykę i czosnek, po chwili dorzucam kawałki bułki- ważne żeby bułka trochę nasiąknęła, zmiękła. Dolewam bulion i chwilę jeszcze gotuję. Gdy zupa trochę ostygnie blenderem miksuję większe kawałki chleba i papryki- nadając tym samym lekko pomarańczowy kolor :) Można oczywiście i bez miksowania- jak kto woli.
0 komentarze:
Prześlij komentarz